Rarefratte is een kleine bedrijf gelegen in Breganze, in de provincie Vicenza, dus Veneto. Christian familie heeft ongeveer 8 hectare eigen wijngaarden aan de voet van Asiago plateau, gebied op 90 meter boven de zeespiegel, een heuvelachtig gebied bestaande uit vulkanische bergkammen rijk aan sedimentair vulkanisch gesteente en overvloedige kleigrond. 8-cai is een mooi witte wijn op basis van Glera Lunga druif; 5 dagen schilcontact gehad. Licht geperste druiven ondergaan spontane fermentatie in betonnen tanks. Een heerlijk donkergouden wijn vloeit in het glas met perzik tonen en een heerlijke zachte textuur en fantasctische lange afgedronk!